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PRODUITS

Selon la saison, vous trouverez au comptoir potager des produits récoltés quelques heures avant votre arrivée.

« Nous essayons, autant que possible, de remplacer au fur et à mesure les produits vendus par des produits fraîchement récoltés et de réduire au maximum le temps d’entreposage dans notre chambre froide. Nous faisons de la fraîcheur un gage de qualité. »

« Notre ferme fait aussi partie d’un réseau de lutte intégrée contre les pesticides. Nous utilisons des produits moins polluants même s’ils sont plus coûteux. »
M. Hébert a d’ailleurs une formation en agriculture biologique. « J’utilise le meilleur des deux mondes. »

La famille Hébert fait partie de ces producteurs qui vous permettent de manger des produits frais récoltés près de chez vous, dont :

LÉGUMES
- maïs sucré
- concombre
- brocoli
- haricot
- choux-fleur
- carotte
- citrouille
- rutabaga (navet)
- chou
- ail
FRUITS
- fraise
- pomme
- poire
- framboise
- rhubarbe
- prune

Ces produits, vous les trouverez aussi à notre comptoir au marché du Vieux-Port de Québec.

Marché du Vieux-Port de Québec
160, rue Quai Saint-André
Québec, QC
www.marchevieuxport.com

 

PRODUITS TRANSFORMÉS

Les produits offerts sont sans additif et préparés sur place quotidiennement.

Devant l’abondance de certaines récoltes, Mme Hébert a eu l’idée de confectionner différents produits du terroir que l’on peut se procurer au comptoir potager. Devant la popularité grandissante de ses produits transformés, elle a dû se résoudre à partager les secrets de ses recettes familiales avec des cuisinières expérimentées qui viennent lui prêter main forte.

Parmi les produits vedettes, on trouve bien sûr les célèbres tartes de Mme Hébert. Elle a même bénéficié des précieux conseils d’un maître pâtissier pour leur confection en grand nombre.

Tartes
- pommes et sucre
- fraises
- framboises
- fraises et rhubarbe
- sucre à la crème
- aux fruits
Confitures
- prunes
- fraises
- framboises
- fraises et rhubarbe
Gelée
- porto
Herbes salées

Heures d'ouverture
Du 16 juin au 10 novembre

Lundi au vendredi : 9h à 18h
Samedi : 9h à 17h
Dimanche : 9h30 à 17h
Jours fériés : Fermeture à 17h